La cucina

In questa pagina troverete le mie ricette! Sperimentate di volta in volta e presentate ai miei amici/parenti che si sono prestati a fare da cavie! :-)
Buona preparazione!

Pane, pizze e derivati:
Focaccia genovese
Piadina al farro

Aperitivi/antipasti:
Frittatine nella pancetta
Pollo al miele e semi di sesamo
Salsa Frison

Primi piatti:
Pasta pasticciata
Risotto alla lavanda e rosmarino
Risotto con radicchio e ricotta
Spaghetti con alici e pangrattato (anche per intolleranti al grano)


Vellutate/zuppe:
Vellutata di finocchi e patate
Vellutata di patate e zafferano
Vellutata di porri e patate
Vellutata di zucca
Vellutata di zucchine
Zuppa depurativa di lenticchie
Zuppa di ceci con funghi e maggiorana

Secondi piatti di carne:
Ali di pollo alla paprika
Coniglio in salmì

Secondi piatti di pesce:
Pangasio in crosta verde

Contorni:
Roselline di patate al forno
Zucchine gratinate al forno con ricotta

Piatti unici:
Sbriciolata di patate con ripieno filante
Torta salata "girasole" con ricotta e spinaci
Torta sbrisolona con ricotta, zucchine e speck
Tortino con porri e pancetta
Tortino con prosciutto e zucchine

Dolci:
Biscotti allo zenzero
Cheesecake ai tre cioccolati
Cheesecake al caramello
Cheesecake Ferrero Rocher
Cheesecake Oreo
Croquembouche
Crostata al cioccolato
Crostata con confettura di susine
Cupcakes Fiori di Pesco
Gelato al fior di latte
Pasteis de nata
Sachertorte
Torta all'acqua
Torta Kinder fetta al latte
Torta mimosa
Torta sbrisolona con Philadelphia


Farciture/basi per torte:
Crema al caramello
Crema pasticcera
Crema pasticcera al cioccolato

Salse/condimenti:
Besciamella
Ragù di carne

Confetture/marmellate/conserve:
Confettura di banane
Confettura di susine
Marmellata di lamponi
Marmellata di mele e cioccolato
Marmellata di more

Cucina Marocchina:
Sigari marocchini
Tajine di agnello e patate




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